Ein Versprechen aus Leidenschaft
Es ist schon ein besonderes Glück, im „Goldenen Mainz“ auf­zuwachsen. Schon wegen der „Fasse­nacht“ und dem respekt­losen Mainzer Mund­werk. Auch wegen Guten­berg, dem Erfinder des Buch­drucks. Was lag für mich näher, als mit diesem schönen Hand­werk mein Brot zu verdienen, näm­lich mit Typo­graphie und Design. Aber der Mensch lebt ja nicht vom Brot allein. Und so zog es mich in die wunder­bare Wein­land­schaft um Ingel­heim.
Mitten in Rheinhessen in einem Meer von weißen Wein­reben hält sich hier ein Relikt aus karolin­gischer Zeit, die „Rot­wein­insel Ingel­heim“. Den Ingel­heimer Pinot Noir zu einem aroma­reichen Rot­wein mit Charakter aus­zu­bauen ist ein Ver­sprechen, das ich als Winzer aus Leiden­schaft allen Lieb­habern eines guten Roten mit Ver­gnügen gebe, auch weil mein Lebens­motto: VINUM BONUM FACIT SANGUINEM BONUM – Guter Wein macht gutes Blut – lautet.
Kleines Weinlexikon
Pinot Blanc de Noirs

 

Ein Weißwein, der aus roten Trauben erzeugt wird. Der Rot­wein bezieht seinen Farb­stoff während der Maische­gärung aus der Beeren­haut. Beim Pinot Blanc de Noirs werden die gepressten Beeren sofort nach der Pressung entfernt.
Weinrebe rankt sich seitlich hoch
 2 Flaschen – Pinot Noir und Pinot Blanc de Noirs mit einem Glas
Ingelheim Westerberg Bismarkturm Weinberge
Der Winzer Dieter Lauer probiert seinen Pinot Noir